PI 012 540 600 88 - CF RBDRRT75E26I138I - CITRA: 008043-AG-0002 - CIN: IT008043B5JRYIZTBX
Die Weiße Bohne von Pigna – Slow Food Presidio
Wir produzieren diese Bohnen mit großer Liebe, die ein Slow Food Presidio sind.
Die Weiße Bohne von Pigna wird auf Trockenmauern in den Gemeinden Pigna und Castelvittorio angebaut. Sie benötigt kalkhaltiges Wasser und gut durchlässigen Boden. Sie wird im Juni ausgesät und im September geerntet, wenn die Hülsenfrucht trocken ist. Nach der Ernte werden die Bohnen ausgelöst und die Trocknung wird auf natürliche Weise im Freien unter der Sonne beendet.
Die Weiße Bohne von Pigna hat ein rosafarbenes Aussehen und ihr Fruchtfleisch ist fest und weich mit einer zarten, dünnen Schale – eine wahre Köstlichkeit für die feinsten Gaumen.
PI 012 540 600 88 - CF RBDRRT75E26I138I - CITRA: 008043-AG-0002 - CIN: IT008043B5JRYIZTBX